北京市饮食行业协会、北京烹饪协会、北京西餐业协会和各区县饮食协会日前在聚德华天控股有限公司总部联合召开了“北京市餐饮业控烟誓师大会”，麻辣诱惑、鸿宾楼、淮扬村、砂锅居、烤肉宛、同春园、华天马凯、曲园酒楼等万余家餐饮企业在大会上签字“控烟”。

北京市饮食行业协会副会长、聚德华天公司总经理朱玉岭代表1万多家餐饮企业向全市餐饮企业发出倡议，认真贯彻落实“禁烟令”，建立健全企业控烟、禁烟的管理责任制度，制定控烟措施和规划，设置控烟劝导员和检查员，及时制止在非吸烟区的吸烟行为。倡议还提出，餐饮企业可以设置吸烟室，但对于不具备条件的餐馆，比如只有一间大厅的中小餐馆，则要全面禁烟，提倡无烟餐厅。

北京市爱卫会办公室主任刘泽军告诉记者，市爱卫会即将发文规定餐馆禁烟的细则，比如不能在前台、大厅等公共场所吸烟，禁烟区的面积不能低于餐厅总面积的50%。他表示，中小餐馆的确是北京禁烟行动的难点，但是，再难也要执行“禁烟令”，如果餐饮企业做不到这几点，就将被处罚；反之，只要做到这几点，就没有理由被处罚，所以餐饮企业不必因“发现吸烟者后不罚个人罚餐馆”叫屈。（于海波）

北京晚报2008-5-15