北京市创卫专家到水屯市场检查指导工作
 3月29日，北京市食品卫生与传染病防治专家龙德环教授在区创卫办领导的陪同下，对水屯市场、北环早市等集贸市场的创卫工作进行了检查指导。
龙德环教授先后在水屯市场仔细查看了食品大厅、熟食大厅、生肉大厅、海鲜小吃经营区域和公厕设施，对市场卫生设施和管理方面的不足提出了指正和建议。龙德环教授指出：对于零散食品要分类、封闭摆放，熟食产品要根据不同储存条件进行冷藏，直接入口食品不得露天制作，销售食品应有防尘、防蝇设施，同时要进一步完善各经营大厅内防鼠措施。龙教授还建议水屯市场内餐馆要增大加工面积，完善配套设施，餐具要严格按照要求清洗、消毒，以确保市场内人员用餐安全。
在北环早市，龙德环教授首先肯定了去年北环早市治理工作的成果，市场内生肉区商户已按要求统一使用合格砧板，每个摊位都有独立的上下水管道。同时对市场内直接入口食品未按照标准进行隔离封存的经营商户，现场进行了指导。对于市场外南侧道路仍然存在的路边摆摊设点现象，龙德环教授表示还需继续治理，进一步把这些马路市场商户规范进市场，进行统一集中管理。
报：市爱卫办、区委、区人大、区政府、区政协办公室
送：各镇政府、街道办事处，创卫领导小组各成员单位
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